Mauldaschamachmaschee -
Die Maultaschen-Maschine
Vorrichtung zur Herstellung von mehreren gefüllten Teigwaren, insbesondere von Maultaschen
Made in Germany
Maschinenmaße: 645 x 170 x 30 mm
Maultaschengröße: 100 x 70 x 20 mm
Maschinenmaße: 1245 x 170 x 30 mm
Maultaschengröße: 100 x 70 x 20 mm
Maschinenmaße: 645 x 170 x 30 mm
Maultaschengröße: 80 x 70 x 20 mm
Maschinenmaße: 1245 x 170 x 30 mm
Maultaschengröße: 80 x 70 x 20 mm
Maschinenmaße: 645 x 160 x 30 mm
Maultaschengröße: 65 x 60 x 20 mm
Maschinenmaße: 1245 x 160 x 30 mm
Maultaschengröße: 65 x 60 x 20 mm
Wir haben mit einem lokalen Metzger zusammen eine neuartige Vorrichtung zur Herstellung von
schwäbischen Maultaschen entwickelt und als Gebrauchsmuster beim deutschen Patentamt angemeldet:
Gebrauchsmuster Nr. 20 2018 102 984
Unsere Mauldaschamachmaschee verspricht eine bis zu 60%ige Zeitersparnis bei der Herstellung von schwäbischen Maultaschen, bei einfacher Bedienbarkeit und leichter Reinigung.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
Hochwertige Qualität
Einfach in der Handhabung
Material: Edelstahl
Leicht zu reinigen
bis zu 60% Zeitersparnis
Made in Germany
Bedienungsanleitung Maultaschen-Maschine
Vorrichtung zur Herstellung von mehreren Maultaschen oder anderen gefüllten Teigwaren gleichzeitig
1 Erste Klappe 7 Scharniere
2 Zweite Klappe 8 Mulden
3 Füße A Teigware (Fig. 2)
4 Handgriff (Fig. 6) B Teigware mit Eiweiß (Fig.2)
5 Trennstege C Füllmasse (Fig.3)
6 Linsenkopfschrauben D Teigverbindungen
Vor der ersten Benutzung die Maultaschen-Maschine reinigen.
Maultaschen-Maschine waagerecht auf die Arbeitsplatte legen, so dass die Füße (3) nach vorne zeigen.
Die erste und die zweite Klappe (1) und (2) sind geöffnet.
Die zuvor geschnittene Teigbahn(A) mit Trägerfolie oder Trägerpapier unten auf die Maultaschen-Maschine legen.
Nun die Teigbahn auf oberem Drittel mit Eiweiß (B) bestreichen.
Dann die Füllmasse (C) in gewünschter Menge mit einem Löffel, Eisportionierer oder Spritztüte in die Mulden füllen und gleichzeitig ein wenig in die Mulden drücken, dabei darauf achten, dass der Teig nicht reißt.
Jetzt die erste Klappe (1) zuklappen und gleichmäßig andrücken.
Erste Klappe (1) wieder öffnen. Nun ist die erste Teighälfte verschlossen.
Nun die zweit Klappe (2) zuklappen und gleichmäßig andrücken.
Anschließend die zweite Klappe (2) wieder öffnen. Nun sind die Maultaschen verschlossen und das Maultaschenpaket am Stück ist fertig.
Jetzt hinten unter die Vorrichtung den Handgriff (4) greifen und das Maultaschenpaket nach vorne auswerfen. Nun können die Maultaschen an den Teigverbindungen (D) durchtrennt werden.
Die einzelnen Maultaschen sind fertig.
Zuletzt noch das Papier aus der Maultaschen-Maschine entfernen und die sie ist bereit für die nächsten Maultaschen.
Zur Reinigung kann die Maultaschen-Maschine durch entfernen der Scharnierteile, Fig. 1 (7) mit Hilfe eines Inbusschlüssels vollständig zerlegt werden. Dazu mit einem Inbusschlüssel die Linsenkopfschrauben, Fig. 1 (6) entfernen.
Die Bedienungsanleitung zum Download finden Sie hier.
Im ersten Test wurden 12 Maultaschen innerhalb von 90 Sekunden hergestellt. Die Vorrichtung ist bei einem lokalen Metzger regelmäßig in Gebrauch und dieser stellt inzwischen 12 Maultaschen in 60 Sekunden her, was eine Zeitersparnis von 60% , im Vergleich zur vorherigen Herstellungsmethode, darstellt.
