Unser Maultaschenfomer –
auf Schwäbisch liebevoll „Mauldaschamachmaschee“ genannt – ist die ideale Lösung für alle, die gefüllte Teigwaren effizient, gleichmäßig und in hoher Qualität herstellen möchten. Entwickelt für den professionellen wie auch ambitionierten privaten Einsatz, vereint sie traditionelle schwäbische Küche mit moderner Technik.
Die Vorrichtung ermöglicht die einfache und schnelle Herstellung von mehreren Maultaschen gleichzeitig und sorgt dabei für ein gleichbleibend perfektes Ergebnis. Dank durchdachter Konstruktion und intuitiver Handhabung lässt sich die Maschine mühelos bedienen und spart dabei bis zu 60 % Zeit im Vergleich zur manuellen Fertigung.
Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl steht unsere Maultaschen-Maschine für Langlebigkeit, Stabilität und Hygiene. Sie ist leicht zu reinigen und somit optimal für den täglichen Einsatz geeignet – ob in der Gastronomie, in der Metzgerei oder zu Hause.
Selbstverständlich ist unsere „Mauldaschamachmaschee“ Made in Germany und als Gebrauchsmuster eingetragen – ein Zeichen für durchdachte Funktionalität und geschützte Innovation.
Setzen Sie auf Qualität, Effizienz und echte schwäbische Ingenieurskunst – für perfekte Maultaschen.
Maße: 645 x 170 x 30 mm
Maultaschengröße: 100 x 70 x 20 mm
Maschinenmaße: 1245 x 170 x 30 mm
Maultaschengröße: 100 x 70 x 20 mm
Maße: 645 x 170 x 30 mm
Maultaschengröße: 80 x 70 x 20 mm
Maße: 1245 x 170 x 30 mm
Maultaschengröße: 80 x 70 x 20 mm
Maße: 645 x 160 x 30 mm
Maultaschengröße: 65 x 60 x 20 mm
Maße: 1245 x 160 x 30 mm
Maultaschengröße: 65 x 60 x 20 mm
Wir haben mit einem lokalen Metzger zusammen eine neuartige Vorrichtung zur Herstellung von
schwäbischen Maultaschen entwickelt und als Gebrauchsmuster beim deutschen Patentamt angemeldet:
Gebrauchsmuster Nr. 20 2018 102 984
Unsere Mauldaschamachmaschee verspricht eine bis zu 60%ige Zeitersparnis bei der Herstellung von schwäbischen Maultaschen, bei einfacher Bedienbarkeit und leichter Reinigung.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
- Hochwertige Qualität
- Einfach in der Handhabung
- Material: Edelstahl
- Leicht zu reinigen
- bis zu 60% Zeitersparnis
- Made in Germany
Bedienungsanleitung Maultaschenformer
Vorrichtung zur Herstellung von mehreren Maultaschen oder anderen gefüllten Teigwaren gleichzeitig
1 Erste Klappe 7 Scharniere
2 Zweite Klappe 8 Mulden
3 Füße A Teigware (Fig. 2)
4 Handgriff (Fig. 6) B Teigware mit Eiweiß (Fig.2)
5 Trennstege C Füllmasse (Fig.3)
6 Linsenkopfschrauben D Teigverbindungen
Vor der ersten Benutzung den Maultaschenformer reinigen.
Maultaschenformer waagerecht auf die Arbeitsplatte legen, so dass die Füße (3) nach vorne zeigen.
Die erste und die zweite Klappe (1) und (2) sind geöffnet.
Die zuvor geschnittene Teigbahn(A) mit Trägerfolie oder Trägerpapier unten auf den Maultaschenformer legen.
Nun die Teigbahn auf oberem Drittel mit Eiweiß (B) bestreichen.
Dann die Füllmasse (C) in gewünschter Menge mit einem Löffel, Eisportionierer oder Spritztüte in die Mulden füllen und gleichzeitig ein wenig in die Mulden drücken, dabei darauf achten, dass der Teig nicht reißt.
Jetzt die erste Klappe (1) zuklappen und gleichmäßig andrücken.
Erste Klappe (1) wieder öffnen. Nun ist die erste Teighälfte verschlossen.
Nun die zweite Klappe (2) zuklappen und gleichmäßig andrücken.
Anschließend die zweite Klappe (2) wieder öffnen. Nun sind die Maultaschen verschlossen und das Maultaschenpaket am Stück ist fertig.
Jetzt hinten unter die Vorrichtung den Handgriff (4) greifen und das Maultaschenpaket nach vorne auswerfen. Nun können die Maultaschen an den Teigverbindungen (D) durchtrennt werden.
Die einzelnen Maultaschen sind fertig.
Zuletzt noch das Papier aus dem Maultaschenformer entfernen und die sie ist bereit für die nächsten Maultaschen.
Zur Reinigung kann der Maultaschenformer durch entfernen der Scharnierteile, Fig. 1 (7) mit Hilfe eines Inbusschlüssels vollständig zerlegt werden. Dazu mit einem Inbusschlüssel die Linsenkopfschrauben, Fig. 1 (6) entfernen.
Die Bedienungsanleitung zum Download finden Sie hier.
Im ersten Test wurden 12 Maultaschen innerhalb von 90 Sekunden hergestellt. Die Vorrichtung ist bei einem lokalen Metzger regelmäßig in Gebrauch und dieser stellt inzwischen 12 Maultaschen in 60 Sekunden her, was eine Zeitersparnis von 60% , im Vergleich zur vorherigen Herstellungsmethode, darstellt.
Der Maultaschenformer ist in 8 verschienen Größen erhältlich:
Artikel-Nr.
645-5
645-6
645-7
645-8
1245-10
1245-12
1245-14
1245-16
Version:
5er
6er
7er
8er
10er
12er
14er
16er
Maße:
645 x 170 x 30 mm
645 x 170 x 30 mm
645 x 160 x 30 mm
645 x 125 x 20 mm
1245 x 170 x 30 mm
1245 x 170 x 30 mm
1245 x 160 x 30 mm
1245 x 125 x 20 mm
Maultaschengröße:
100 x 70 x 20 mm
80 x 70 x 20 mm
65 x 60 x 20 mm
55 x 40 x 15 mm
100 x 70 x 20 mm
80 x 70 x 20 mm
65 x 60 x 20 mm
55 x 40 x 15 mm
